Els rotllos de Katsu són una casa popular - cuit. Són cruixents i deliciosos, i encara més deliciosos quan es remullen al brou. A continuació, es mostren algunes maneres de millorar -les encara, de manera que podeu triar la recepta que s’adapti millor al vostre gust.
Rotllos de Katsu amb salsa de tomàquet
Ingredients:
5 rotllos de Katsu
1 tomàquet
Un polsim de cilantro
Salsa de soja 7G
Salsa ostra vegetariana 7G
Salsa de tomàquet de 15 g
8g de sucre
3g de sal
4g de blat de moro
150g d’aigua
Instruccions:
Diedeu els tomàquets i deixeu -ho de banda.
Barregeu la salsa de soja, la salsa d’ostra vegetariana, la salsa de tomàquet, el sucre, la sal, la midona i l’aigua per fer la salsa.
Escalfeu l’oli en una paella i fregiu ràpidament els rotllos de Katsu fins que estiguin daurats i cruixents. Traieu -lo del foc i escorreu -ho.
Deixeu una mica d’oli a la cassola i remeneu - fregiu els tomàquets tallats fins que estiguin tendres i els sucs s’alliberin.
Aboqueu la salsa preparada, porteu -ho a ebullició i, a continuació, afegiu -hi els rotllos de Katsu fregits i remeneu - fregiu ràpidament per combinar.
Espolseu -ho amb Cilantro abans de servir i gaudir. Consells de cuina:
Quan fregiu els rotllos de la campana, controleu la calor per evitar cremar -los.
Agiteu - fregiu els tomàquets tallats fins que siguin suaus i sucosos per obtenir una textura millor.
Bell Roll Casserole
Ingredients:
Com molts rotllos de campana que calguin
Com molts rotllos de carn (com ara el negre - rotllos de pollastre os)
Com molts pastes de gambes que calguin
1 tomàquet
Un polsim d’api
Un polsim de gingebre triturat
Un polsim de salsa de soja
Un polsim de sal
Instruccions:
Desplegueu suaument el rotlle de la campana, superior amb el rotlle de carn i, a continuació, afegiu dues capes de pasta de gambes, rodant des del principi fins al final.
Afegiu una mica d’oli a un plat de cassola, afegiu -hi els tomàquets picats i remeneu - fregiu fins que es suavitzi.
Col·loqueu els panets de campana enrotllats al plat de cassola i remeneu -ho amb l’api i el gingebre triturat.
Afegiu una quantitat adequada d’aigua, i després una mica de salsa de soja i sal al gust.
Tapeu l’olla i feu-ho a foc lent durant 10-13 minuts, fins que la salsa s’espesseixi i els rotllos de la campana i els rotllos de carn es cuinen. Guarniu amb cilantro o ceba verda picada abans de servir.
Consells de cuina:
Enrotlleu els rotllos de carn fortament per evitar que es desfacin.
Quan feu foc en una cassola, mantingueu la calor baixa per evitar que el brou s’assequi.
Rotllos de porc picat al vapor
Ingredients:
Tant molts rotllos com calgui
Tantes carn picada com calgui
Un polsim de cebes verdes picades
Segons cal, salsa de soja, sal, sucre, farina de blat de moro i altres condiments
Instruccions:
Afegiu la carn picada a la quantitat adequada de salsa de soja, sal, sucre, farina de blat de moro i altres condiments, barregeu -ho bé i deixeu -ho de banda.
Obriu els rotllos i la part superior amb la carn picada mixta.
Col·loqueu els rotllets de carn enrotllats en un vapor i al vapor a foc alt durant 10-15 minuts, fins que estiguin cuits.
Guarniu amb cebes verdes picades abans de servir.
Consells de cuina:
Barregeu bé la carn picada per assegurar -se que estigui bé - condimentat. D’aquesta manera, els rotllos al vapor tenen una textura millor.
Ajusteu el temps de vapor segons el gruix dels rotllos i la carn picada per evitar la cuina. Consells d’ajust del gust
Si preferiu un sabor salat, afegiu -hi una quantitat adequada de marisc o pollastre tallat als rotllos de la campana de la salsa de tomàquet.
Si preferiu un sabor més punyent, afegiu una quantitat adequada de pebrots de xile o grans de pebre de sichuan a la cassola del rotlle de la campana.
Si preferiu un sabor més lleuger, reduïu el condiment als panets de campana i afegiu -hi una quantitat adequada de verdures tallades a daus.